超牛堡 炙烤牛肉汉堡

汉堡套餐的构成无非蛋白质、面包、配菜与酱汁，再搭配薯条。想要成就极致的汉堡，一切尽在细节中。面包，像慢回弹记忆枕头，触感柔软，轻轻压下去会弹回来，温度稍微有点烫手，咬下去口感筋道，有自然发酵的面包香气，除了芝士，最经典的topping莫过于新鲜切片的番茄，让口感层次更丰富，平衡油腻感。调制得好的天然发酵芝士，溶化后鲜香软糯，是flavor elevator，搭配培根、辣椒酱等重味的配菜、酱汁，也不会掩盖肉饼的本味。超牛堡的主要意义在于丰富风味、口感的层次，甚至可以通过配菜和酱汁的不同搭配，呈现出世界各地不同国家、地区的料理风格。